В интересах современных производителей кофе представлять покупателю экономически выгодный продукт, который обладал бы желаемыми вкусовыми и ароматическими характеристиками. Природа многих кофейных напитков оставляет пространство для экспериментов, в том числе с видами помола и пропорциями ингредиентов. В нашей статье мы расскажем Вам о результатах эксперимента группы учёных из университетов Портсмута и Орегона, которые пришли к выводу, что существующие техники производства и изготовления кофе в корне неверны. Продовжувати читання Формула идеального кофе от химиков и математиков
Архів категорії: Кулінарія
Кашаса: национальный напиток Бразилии
Крепкие напитки – своеобразное отражение культуры и традиций страны. Практически у каждого народа нашей планеты есть свой национальный напиток. К примеру, в Мексике готовят текилу, в Колумбии предпочитают агардиенте, а Куба знаменита своим ромом. В нашей статье мы расскажем Вам о традиционном напитке Бразилии, который носит имя кашаса. Продовжувати читання Кашаса: национальный напиток Бразилии
Impossible Foods: свинина растительного происхождения
На прошлогодней выставке CES компания Impossible Foods – ведущий разработчик и производитель мясных продуктов, изготовленных из растительного белка – прервала поток гигантских телевизоров и умных гаджетов презентацией усовершенствованной версии искусственного говяжьего фарша. В этом году Impossible Foods вновь нарушила привычный лад выставки потребительской электроники: на этот раз американская компания представила миру собственный вариант свинины растительного происхождения. Продовжувати читання Impossible Foods: свинина растительного происхождения
Средства от похмелья, популярные в разных странах
В сезон новогодних гуляний и веселья людям порой приходится сталкиваться с не самыми приятными последствиями собственного времяпрепровождения. Покуда ещё не существует волшебной пилюли, способной избавить страдальцев от всех симптомов похмелья, люди со всего мира прибегают к альтернативным средствам. В нашей статье мы расскажем о разнообразных народных средствах для борьбе с похмельем, популярных в разных странах. Продовжувати читання Средства от похмелья, популярные в разных странах
SS Kyros: водолазы достали 900 бутылок редкого алкоголя со дна Балтийского моря
Охотники за подводными сокровищами подняли из развалин парового грузового судна, затонувшего во время Первой мировой войны, сотни бутылок редкого алкоголя. Более ста лет назад шведский корабль SS Kyros направлялся в Российскую империю, чтобы доставить 65 ящиков алкоголя ко двору царя Николая II, когда он столкнулся с подводной лодкой SM UC-58 в Балтийском море. Продовжувати читання SS Kyros: водолазы достали 900 бутылок редкого алкоголя со дна Балтийского моря
Самый дорогой снежный краб стоимостью $46000
Япония – это островное государство, омываемое водами Охотского, Восточно-Китайского и Японского морей. Все три водоёма обладают уникальными условиями, способствующими поддержанию жизни различных морских обитателей. По этой причине рыба и морепродукты являются одним из важнейших компонентов японской кухни. Япония знаменита крупнейшими оптовыми рынками: на их базе регулярно проводятся масштабные аукционы, которые предлагают покупателям морепродукты первоклассного качества. 7 ноября в префектуре Тоттори был продан очередной рекордсмен – снежный краб стоимостью $46000. Продовжувати читання Самый дорогой снежный краб стоимостью $46000
Мороженое из насекомых от Gourmet Grubb
Мороженое – сладкое и холодное, разнообразных цветов и вкусов – идеальное спасение в жаркий день. Южноафриканский стартап Gourmet Grubb из Кейптауна предлагает своим клиентам необычное лакомство – мороженое из «молока» насекомых. Продовжувати читання Мороженое из насекомых от Gourmet Grubb
Самый большой Starbucks Roastery в мире появится в Чикаго
Руководство корпорации Starbucks объявило об открытии самой крупной кофейни сети в мире. 15 ноября новая локация Starbucks Roastery в Чикаго отберёт это звание у кофейни в Токио, которая открылась 28 февраля 2019 года. Продовжувати читання Самый большой Starbucks Roastery в мире появится в Чикаго
Трюфель: алмаз кулинарии и растительного мира
В 1990-х годах при упоминании о трюфелях большинство австралийцев подумали бы о шоколадных конфетах, но всего 20 лет спустя Австралия обрела статус одного из крупнейших производителей и поставщиков этого деликатесного гриба. В нашей статье мы расскажем Вам, что из себя представляет трюфель и как эти грибы завоевали звание «чёрного алмаза» кулинарии и растительного мира. Продовжувати читання Трюфель: алмаз кулинарии и растительного мира