«Роза пахнет розой, хоть розой назови ее, хоть нет» – писал Шекспир, но в действительности, если удалить из лепестков цветка всего одну молекулы, его узнаваемый аромат иссякнет. Развитие флористики позволяет специалистам выращивать удивительные цвета роз, делать растения менее уязвимыми к насекомым или колебаниям температуры, и продлевать их жизнь в вазе. Нередко подобным достижениям сопутствует один неожиданный компромисс: более привлекательные внешне розы теряют свой аромат. Французские учёные исследовали, в чём секрет благоухания роз и как его вернуть. Читать далее Учёные раскрыли механизм формирования аромата роз →