Вода закипает при температуре 100 °С и замерзает при 0 °С: казалось бы, это общеизвестный и общепринятый факт, который не терпит возражений. Впрочем, по словам учёных, не всё так просто и прямолинейно – кипение или замерзание воды может происходить при различных температурах, в зависимости от условий протекания этих процессов. В нашей статье мы рассмотрим случаи, в которых привычные нам правила поведения воды не сработают. Читать далее При каких температурах может закипеть и замёрзнуть вода? →