Излюбленная закуска, а порой и основной источник питательных веществ для жителей Восточного Тибета и Гималаев – чхурпи – считается самым твёрдым сыром в мире. Его уникальная текстура и вкус являются отражением жёсткого высокогорного климата и сформировавшегося под его влиянием образа жизни горцев. Читать далее Чхурпи – самый твёрдый сыр в мире →