Многие специи окружены флёром чудодейственности: на протяжении веков тем или иным пряностям приписывают целебные свойства, которые порой не находят научных подтверждений. Новое исследование, опубликованное в журнале BMJ Evidence-Based Medicine, показало, что куркума – одна из ограниченного числа специй, которые действительно обладают научно доказуемой пользой. Более того, оказалось, что куркумин не уступает по эффективности традиционным безрецептурным препаратам в борьбе с расстройством желудка, изжогой и прочими проблемами ЖКТ.
В 2019 году исследование in vivo впервые показало, что куркума стимулирует активацию защитного механизма в пищеводе, ограничивая влияние кислотного рефлюкса на его ткани не хуже лансопразола (ингибитора протонного наноса в клетках оболочки желудка, отвечающих за секрецию соляной кислоты, PPI). Для более объективного понимания того, как именно работает куркума и действительно ли она позволяет минимизировать симптомы проблем ЖКТ, команда учёных из Университета Чулалонгкорна под руководством профессора превентативной и социальной медицины Крита Понгпирула решила провести рандомизированное контролируемое двойное слепое исследование.
Исследователи провели эксперимент, в котором были задействованы 206 добровольцев в возрасте от 18 до 70 лет, время от времени страдающие от проблем с ЖКТ (функциональная диспепсия). Всех пациентов разделили на 3 группы: первая принимала две большие капсулы (250 мг) с куркумином – биологически активным компонентом, содержащимся в куркуме – и капсулу-пустышку, вторая группа пила по две капсулы-пустышки и по маленькой таблетке омепразола 4 раза в день, а третья – принимала и омепразол, и куркумин.
Омепразол – популярное средство, которое назначают для угнетения секреции желудочной кислоты при кислотном рефлюксе или язвах желудка. Как и лансопразол, данный препарат представляет собой ингибитор протонного насоса. Хотя он вполне успешно справляется с проблемой, его долгосрочный приём может провоцировать понижение усвоения ряда питательных веществ и их дефицит, а также образование полипов желудка, остеопороз и связанные с ним переломы, а также повышение риска развития деменции.
Исследователи оценивали состояние испытуемых на 28 и 56 дни экспериментальной терапии. Эксперты судили об успехах всех групп добровольцев по шкале Severity of Dyspepsia Assessment (SODA), которая оценивает выраженность всех симптомов, связанных с диспепсией: вздутия, изжоги, боли, тошноты и т. п. Учёные обнаружили, что все три группы имели практически идентичные результаты, в связи с чем они пришли к выводу, что куркума, а точнее её главный биологически активный компонент куркумин, не уступает омепразолу по эффективности.
В частности, на 28 день симптомы у групп, принимающих куркумин или комбинацию куркумина и омепрозола, были практически идентичными с группой на чистом омепрозоле (−2.22, –2.32 и −2.31 соответственно), однако на данном этапе PPI несколько лучше справлялся с болью (−4.83, –5.46 и −6.22). Тем временем в конце эксперимента по прошествии 56 дней все три группы сравнялись по оценке боли на фоне терапии (−7.19, –8.07 и −8.85), однако куркума и комбинированная терапия оказались более эффективными в устранении сопутствующих симптомов (−4.09, –4.12 и −3.71).
Стоит отметить, что, помимо исследования Крита Понгпирула и его команды, ранее в этом угоду некоторое подтверждение пользы куркумина представила ещё одна группа учёных. В мае исследователи обнаружили, что куркума в форме пищевых добавок связана с благоприятными метаболическими исходами и снижением веса благодаря противовоспалительной и антиоксидантной активности. К слову, полезные свойства куркумы представляют интерес не только для гастроэнтерологии, но также для офтальмологии, хирургии, комбустологии и пр. В ходе эксперимента добровольцы с диспепсией не имели выраженных побочных эффектов, однако учёные подчёркивают, что у некоторых из них наблюдалась незначительное подавление функции печени. Несмотря на многообещающие результаты данного эксперимента, медики считают, что для введения куркумы в клиническую практику необходимо более тщательно изучить механизмы её работы, а также установить более точную дозировку действующего вещества и рассмотреть риски, связанные с её употреблением.