Аромат пищи играет важную роль в формировании восприятия её вкуса. К сожалению, далеко не все растительные заменители мяса могут полноценно произвести как вкус, так и запах настоящего мяса. Учёные считают, что это можно исправить при помощи лука и грибов. Читать далее Лук и грибы улучшат вкус и аромат растительного мяса
Архив метки: гриб
Трюфель: алмаз кулинарии и растительного мира
В 1990-х годах при упоминании о трюфелях большинство австралийцев подумали бы о шоколадных конфетах, но всего 20 лет спустя Австралия обрела статус одного из крупнейших производителей и поставщиков этого деликатесного гриба. В нашей статье мы расскажем Вам, что из себя представляет трюфель и как эти грибы завоевали звание «чёрного алмаза» кулинарии и растительного мира. Читать далее Трюфель: алмаз кулинарии и растительного мира
Самые необычные грибы
До 1969 года грибы причисляли к царству флоры, однако после тщательного изучения этих организмов, ученые заметили, что по своему строению, образу жизни и потребностям они сильно отличаются от растений. В том же 1969 году грибы выделили в отдельное царство. Грибы являются наиболее распространённой и разнообразной группой живых организмов как водных, так и наземных. По современным оценкам на планете существует не менее 100 тыс. видов грибов. И сейчас мы познакомим Вас с самыми яркими представителями этой группы. Читать далее Самые необычные грибы