В рамках винного аукциона Christie’s в Нью-Йорке с молотка уйдёт уникальная бутылка французского вина Pétrus 2000, которая провела больше года на борту Международной космической станции.
В ноябре 2019 года частная французская компания Space Cargo Unlimited отправила на МКС вино Pétrus 2000 и дюжину других алкогольных напитков в рамках проекта по исследованию потенциала внеземного сельского хозяйства. В частности, учёные были заинтересованы в разработке альтернативных методов, которые помогут сделать земные растения более устойчивыми к заболеваниям и изменениям климата. По словам экспертов, вино Pétrus 2000 попало в выборку из-за гармоничного сочетания элементов качества (цвета, вкуса и аромата), которые становятся только лучше по мере дозревания напитка. Идея проекта состояла в изучении изменений характеристик напитков из растительного сырья в условиях стресса – под влиянием перегрузок, невесомости и космической радиации. Среди прочего, исследователей интересовало, спровоцируют ли подобные обстоятельства появление новых вкусовых и питательных качеств. Спустя 14 месяцев пребывания в специальных контейнерах при температуре 17, 8 °C вино Pétrus 2000 вернулось на Землю.
«Дома» космическое вино Pétrus 2000 встретила команда из 12 экспертов, которые оценили изменения вкусовой и ароматической композиции напитка, сравнив с идентичным контрольным вином. Одну из бутылок открыли в марте в Институте исследования вина и лозы в Бордо, Франция. По словам основателя компании Space Cargo Unlimited Николаса Гома, которому выпала честь откупорить космическое вино, он и его коллеги не могли представить, каких изменений можно было ожидать от виноградного напитка после столь длительного пребывания в условиях невесомости. Писательница и винный критик Джейн Энсон отметила, что оставшееся на Земле вино было ещё довольно закрытым, терпким и молодым, в то время как космическая версия Pétrus 2000 по какой-то причине быстрее перешла к вторичным цветочным ароматам и более мягкому вкусу. Ускоренное дозревание также отразилось на цвете напитка: он обрёл кирпичный оттенок, типичный для «взрослых» вин.
В рамках винного аукциона Christie’s в Нью-Йорке покупателям будет представлена вторая бутылка космического вина Pétrus 2000. В комплекте с уникальным напитком идёт графин и штопор из метеорита. Весь этот набор хранится в эксклюзивном деревянном сундуке, дизайн которого вдохновлён фантастической вселенной «Звёздного пути» и произведениями одного из основоположников жанра научной фантастики Жюля Верна. По оценкам директора отдела вин и алкогольных напитков Christie’s Тима Типтри, космическое вино уйдёт с молотка примерно за миллион долларов. Все вырученные средства пойдут на развитие компании Space Cargo Unlimited. Типтри ожидает, что побывавшая в космосе бутылка Pétrus 2000 заинтересует немало людей – в первую очередь фанатов космоса, вина и уникальных ощущений.
