Від боротьби із погіршенням пам’яті до захисту від деяких видів раку: нові дослідження одне за одним продовжують розкривати цілющий потенціал кави. Нещодавно дослідники також виявили, що корисні ефекти цього напою можуть посилюватися, залежно від часу його вживання протягом доби.

Для нового дослідження, що було опубліковано в журналі European Heart Journal, команда Університета Тулейн під керівництвом доктора Лу Ци проаналізувала дані більш як 40 000 дорослих людей, що брали участь в опитуванні US National Health and Nutrition Examination Survey у період від 1999 до 2018 року. Учасники опитування повинні були відстежувати свій щоденний раціон, зокрема зазначаючи кількість випитої кави та час її вживання. За словами доктора Ци, сучасні дослідження демонструють, що кава, всупереч деяким упередженням, не підвищує ризик серцево-судинних захворювань, а також знижує ризик деяких хронічних захворювань на кшталт діабету 2 типу. З огляду на ефект кофеїну на людське тіло, вчені хотіли дізнатися, чи впливає на його вираженість те, коли людина найчастіше вживає каву.

Аби виявити закономірності, дослідники розподілили учасників опитування по групах залежно від часу споживання ними кави. Приблизно 36% опитаних надавали перевагу каві з ранку / до обіду. Ще 16% людей пили каву дещо пізніше – від обіду до вечора. Решта опитаних (48%) не вживали кофеїн регулярно або взагалі. Далі вчені вивчили різноманітні фактори, що впливали на здоров’я учасників опитування, а також розглянули показники смертності серед них та причини смерті. Аналіз даних показав, що, порівняно з людьми, що взагалі не вживали каву, або пили її протягом дня, ранкові кавомани мали на 16% менший шанс померти від загальних причин смертності та на 31% нижчий рівень смертності від серцево-судинних захворювань. Доктор Ци також зазначив, що позитивні ефекти кави в них зберігалися незалежно від обсягів випитого напою, тобто, як за помірного вживання до 2-3 чашок на день, так і за понаднормового – 3+ чашок на день.

За словами вчених, це – перше дослідження, що взяло до уваги ймовірність наявності часових закономірностей між питтям кави та її користю для здоров’я людини. Зазвичай спеціалісти не враховують час в дієтичних рекомендаціях, але, можливо, такий підхід варто буде розглянути в майбутньому. Втім, дослідники зазначають, що ця робота лише виявила зв’язок між вранішнім вживанням кави та зниженням ризиків розвитку серцево-судинних захворювань, але не встановила його підґрунтя. На їхню думку, це може бути пов’язано із впливом кофеїну на наші гормони в контексті біологічного годинника організму. Ймовірно, кава, випита вдень або ввечері порушує наші циркадні ритми та негативно впливає на рівні часозалежних гормонів, наприклад, мелатоніну. Це призводить до змін серцево-судинних чинників ризику, як то запалення або артеріального тиску.

Наявні висновки потребують доопрацювання, аби підтвердити або спростувати їхню актуальність для більш широких пластів популяції через клінічні дослідження. Якщо ж навіть цих результатів вам достатньо, аби почати пити каву вранці, то дослідження від 2020 року вказує, що краще вживати цей напій після їжі, аби уникнути різкого підвищення рівня цукру в крові. До того ж, згідно з іншим дослідженням від 2023 року, додавши трохи молока до вашої кави, ви покращите її протизапальні властивості.