Людський організм по-різному взаємодіє з різноманітними поживними речовинами. Тому для набуття максимальної користі вітаміни та інші макроелементи необхідно вживати не тільки у відповідній для ваших потреб дозі, але й у правильний час та за правильних обставин. У нашій статті ми розглянемо, коли найкраще приймати ті чи інші речовини, необхідні нашому тілу для здорового життя.
Для повноцінного функціонування людському організму необхідні речовини, що не утворюються в ньому взагалі або присутні не в достатній кількості. Більшість із них тіло може засвоювати із їжею, але іноді компенсувати дієтичні потреби допомагають біологічні активні харчові добавки – вітаміни. Важливо розуміти, що вдаватися до приймання подібних додатків необхідно лише в тому разі, коли в людини клінічно встановлений дефіцит певної речовини, а інакше можна спровокувати патогенні стани. Якщо ви переконалися, що вам необхідна «допомога» у вигляді добавок, важливо подбати про надійних постачальників, чия продукція має встановлену законом сертифікацію та відповідає стандартам індустрії: таким є, наприклад, виробник Perla Helsa – український бренд вітамінів та дієтичних добавок.
Коли йдеться про вітаміни, треба розуміти, що вони бувають водорозчинними та жиророзчинними. Саме цей фактор є вирішальним, якщо вам треба обрати найкращий час для приймання додатка, аби досягнути оптимального рівня засвоєння. До категорії водорозчинних вітамінів відносять вітаміни C та вітаміни групи B (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12). Тим часом серед жиророзчинних варто виокремити 4 найважливіші речовини: A, D, E та K.
Останні не просто накопичуються в жировій тканині, але й засвоюються організмом виключно разом із жиром. Тому їх рекомендують приймати разом із їжею, що містить жири. Так, нещодавнє дослідження показало, що організм дорослої людини засвоює на 32% більше вітаміну D, якщо вживати його в супроводі «жирної» їжі, у порівнянні з прийманням вітамінної добавки без такої їжі. Також учені зазначають, що вітамін K бажано приймати окремо від вітамінів A та E, аби вони не заважали засвоєнню один одного, проте його не лише можна, але і треба комбінувати з вітаміном D, оскільки в парі вони є ефективнішими навіть у менших дозах. Експерти наголошують, що дефіцит більшості жиророзчинних вітамінів – це виключно рідкісне явище, оскільки зазвичай вони надходять до організму із їжею в достатній кількості, а їхні надлишки накопичуються в тілі. Тому до їхнього приймання треба ставитися максимально обережно, особливо коли йдеться про великі дози.
На відміну від них водорозчинні вітаміни не зберігаються в організмі, тому наше тіло потребує їхнього постійного надходження. Хімічні властивості цієї групи речовин дозволяють їм засвоюватися незалежно від їжі. Проте експерти все ж мають деякі поради стосовно їхнього приймання. Так, існує декілька форм вітаміну C, таких як: аскорбінова кислота, аск. кислота з біофлавоноїдами, ліпозомальний вітамін C та аскорбат кальцію. Останні три форми засвоюються краще, а аскорбат ще й не подразнює шлунок, тож їх можна приймати й натщесерце, а от чисту аскорбінову кислоту варто вживати із їжею для зменшення вірогідності розвитку побічних ефектів із боку ШКТ. Вітаміни групи B також можна пити без або із їжею: деякі дослідження показують краще засвоєння натщесерце. Однак учені зазначають, що ці речовини мають важливу роль у метаболізмі та синтезі енергії, тому їх найкраще випити зранку, щоб «розігнати» організм на продуктивний день і не перешкоджати сну.
Додатки у формі мультивітамінів зазвичай містять обидві групи речовин (водо- та жиророзчинні), тому для покращення їхнього засвоєння та попередження побічних ефектів найкраще приймати їх перед або разом із їжею. Спеціалісти наголошують, що найважливішим чинником, що зумовлює ефективність приймання вітамінів, є постійність. Задля компенсації дефіциту та закріплення ефекту вітаміни необхідно пити курсом. До того ж треба приймати їх регулярно, приблизно в один і той же час. І нарешті, необхідно узгоджувати приймання вітамінів з іншими препаратами або біологічними добавками, оскільки вони можуть утворювати ефективні комплекси або ж навпаки перешкоджати засвоєнню один одного.