Кава – один із найпопулярніших напоїв у світі, що є запорукою бадьорого ранку для багатьох людей. Міцну та запашну каву можливо приготувати й вдома, якщо мати для цього правильне обладнання. Навіть домашні кавоварки є надзвичайно різноманітними та технологічними, тож пропонуємо вам розглянути їхні різновиди, аби зрозуміти, яку електричну кавоварку ви хотіли б бачити на своїй кухні.

На сучасному ринку представлені численні види кавоварок як для професійного, так і для домашнього використання. Принцип роботи такого пристрою визначає спосіб заварювання кави, переваги та недоліки напою тощо. Загалом серед електричних кавоварок можна виокремити чотири типи:

• електричні турки,
• крапельні кавомашини,
• капсульні кавоварки,
• ріжкові кавомашини.

Найпростішими у використанні та найбільш економічними можна назвати крапельну кавоварку та електротурку. Технічно простими є і капсульні машини, але вибір сортів кави для них часто обмежується асортиментом виробника. Водночас для використання ріжкових кавомашин необхідно мати мінімальні навички з формування кавової таблетки та обслуговування доволі складного апарату. Далі пропонуємо більш детально розглянути переваги та недоліки кожної опції, аби обрати кавоварку, що відповідатиме саме вашим потребам.

Електрична турка

Варто зазначити, що цей пристрій є досить далеким від свого «пращура» – класичної турки. Електрична турка являє собою гібрид електрочайника та кавника. Ви засипаєте всередину каву та цукор, наливаєте воду та очікуєте появи крема – тобто пінки. Як тільки цей процес починається, електроджезву необхідно вимкнути, не допускаючи кипіння. Результат нагадує каву по-турецьки, тобто насиченість смаку та аромату залежать від кількості циклів доведення до кипіння, а зварена одним циклом кава буде менш ароматною та смачною. Перевагами електричної джезви є низька ціна, порівняно з іншими варіантами електричних кавоварок, відсутність потреби у спеціалізованих аксесуарах та просте обслуговування. До недоліків можна віднести присутність гущі в тілі напою та ризик недоварити або переварити каву, якщо не стежити за процесом екстракції достатньо уважно.

Крапельна кавоварка

Крапельну кавоварку можна часто побачити в серіалах в офісному сеті, адже це дуже просто машина як у використанні, так і в обслуговуванні, що добре підходить для регулярної експлуатації великою кількістю людей. Зазвичай такий апарат складається з двох резервуарів, між якими розташовується фільтр із меленою кавою. Залита в один з резервуарів вода нагрівається, утворюючи пару, що конденсується та просочується крізь каву, поглинаючи ароматичні олії. Цей процес потребує мінімум контролю, а на виході ви отримуєте напій, близький до американо з м’яким смаком та ароматом. Ба більше, залежно від моделі, такі машини дозволяють отримати як малий, так і великий обсяг кави. Насиченість напою залежить від співвідношення кількості помелу та води.

Сучасні моделі оснащують таймерами, функціями підігріву, автоматичного вимкнення тощо. Крапельну кавоварку необхідно періодично чистити від накипу, одноразовий фільтр доведеться щоразу заміняти, а багаторазовий – ретельно чистити після кожного циклу. Найголовнішим недоліком такого апарату є те, що він дозволяє робити лише один вид кави.

Капсульна кавоварка

Капсульні кавоварки – це універсальні машини, з допомогою яких можна приготувати різноманітні види кави та інших напоїв, наприклад, чаю або какао. Їхній секрет полягає у використанні спеціальних герметичних капсул, що містять готову спресовану суміш. Після встановлення капсули на місце апарат пробиває захисну плівку та пропускає через її вміст гарячу воду під тиском. Капсульну кавоварку дуже легко використовувати для приготування повсякденних напоїв, але вона також потребує періодичного обслуговування: окрім видалення відпрацьованих капсул, необхідно чистити машину від накипу. На ринку представлений великий вибір виробників подібних апаратів, і для багатьох моделей доведеться купувати капсули конкретної форми, що може дещо обмежувати різноманіття доступних для приготування напоїв.

Деякі виробники допускають використання універсальних капсул, але необхідність постійного оновлення їхнього запасу залишається головним недоліком капсульних кавоварок. Втім, останніми роками все більше виробників пропонують багаторазові капсули – порожні контейнери, які можна заправляти самостійно. Це помітно ускладнює процес експлуатації, але водночас робить його більш екологічним та незалежним.

Ріжкові кавомашини

Ріжкову кавомашину можна найчастіше побачити у закладах громадського харчування, проте в асортименті багатьох виробників представлені й більш компактні та прості моделі для домашнього використання. Зазвичай такі машини є найдорожчими серед електричних кавоварок. З таким апаратом ви можете відчути себе справжнім бариста, наповнюючи холдер (ріжок) обраним помелом. Пристрій під тиском пропускає через фільтр з помелом гарячу воду, підігріту до обраної температури, створюючи насичений напій. Багато моделей оснащують капучинаторами – пристроями для емульгування молока, завдяки яким з ріжковою кавомашиною можна приготувати капучино, лате та інші напої на основі еспресо з додаванням збитого молока. Кавомашини цього типу бувають паровими або помповими, що визначає тип нагріву води, але будь-яку ріжкову машину необхідно регулярно чистити від накипу. Для отримання якісних напоїв користувачеві доведеться навчитися трамбувати мелену каву в ріжок та ефективно чистити всі елементи апарату, але для справжніх кавоманів це не стане перепоною на шляху до довершеної кави.