3 января свой День рождения отмечает соломинка – популярное приспособление в виде полой трубочки для втягивания напитков. В нашей статье мы расскажем Вам об истории коктейльной соломинки и её трансформациях сквозь века.
Согласно археологическим находкам, питьевые соломинки были распространены ещё во времена древних шумеров. Предположительно, жители Шумера использовали их для употребления неотфильтрованных ферментированных напитков, чтобы крупные фрагменты продуктов брожения оставались на дне сосуда. Древнейший образец такой трубочки датирован 3000 годом до н. э.: он представлял собой золотую полую соломинку, инкрустированную синими кристаллами афганского лазурита. На протяжении сотен лет аналогичный девайс с металлическим или деревянным мундштуком и ситечком, известный как бомбилья, использовали жители стран Южной Америки для питья мате. В 1800-х годах в пределах Евразии широкое распространение получили полые соломинки так называемой ржаной травы – такие трубочки были дешёвыми и относительно удобными, однако имели и некоторые недостатки.
История изобретения коктейльной соломинки в современном представлении напрямую связана с несовершенствами травяных трубочек. Согласно легенде, одним жарким летним днём владелец завода по производству бумажных курительных мундштуков Марвин Честер Стоун попивал холодный мятный джулеп – коктейль на основе бурбона, воды, свежей мяты и дроблёного льда. Размокшая растительная соломинка придавала напитку неприятный травянистый привкус, потому Стоун решил смастерить импровизированную трубочку из бумаги. Он смазал одну сторону бумажной полоски клеем и обвернул её вокруг карандаша: после высыхания клея Стоун получил узкую соломинку, которая не портила вкус любимого им бурбона.
Затем Стоун усовершенствовал своё изобретение, заменив обычную бумагу манильской, сделанной из волокон растений семейства Банановых. Манильская бумага отличается более высокой прочностью, а с тонким слоем парафина по всей внешней поверхности она и вовсе не размокала в воде. В ходе экспериментов Стоун пришёл к идеальным, по его мнению, габаритам соломинки. Диаметр трубочки длиной 8,5 дюйма был откалиброван таким образом, чтобы в неё не могли втянуться косточки лимона и лайма. 3 января 1888 года Марвин Стоун запатентовал первую искусственную бумажную соломинку, а к 1890 году его фабрика производила больше коктейльных трубочек, чем курительных мундштуков.
Следующим поворотным моментом в истории питьевой соломинки стало изобретение её гибкого варианта. Однажды Джозеф Фридман проводил время с семьёй в кафе своего брата Альберта. Вдруг он заметил, что его младшей дочери Джудит неудобно пить через прямую трубочку. Тогда он взял обычную соломинку, ввёл внутрь длинный винт и обернул трубочку зубной нитью таким образом, чтобы бумага повторяла очертания винтовой резьбы. Убрав винт, Джозеф получил соломинку с гофрированным отрезком: в этом месте трубочка легко гнулась без каких-либо повреждений. 28 сентября 1937 года Фридман получил первый патент на гибкую коктейльную соломинку. Ни один из существующих производителей соломинок не пожелал приобретать у Джозефа право на данный патент, потому вскоре он собрал машинку по изготовлению соломинок и запустил собственное производство.
После Второй мировой войны широкое распространение получили пластиковые коктейльные соломинки. Не в последнюю очередь это было связано с необходимостью перенаправить производственные массивы, которые обслуживали фронт, на изготовление бытовой продукции. Пластиковые товары были дешёвыми и простыми в производстве. К тому же их массовое производство позволяло удовлетворить повышенный спрос, связанный с послевоенным экономическим бумом в США. Кроме того, пластиковые соломинки отлично вписались в культуру быстрого питания. К примеру, они не рвались при использовании крышек для стаканов с крестообразным разрезом по центру.
Коктейльные соломинки, бесспорно, стали одним из важнейших изобретений для удобства людей. Вероятно, именно их популярность позволила избежать вспышек инфекционных заболеваний в пору распространения в США и некоторых других странах содовых фонтанов. Кроме того, удобство гибких соломинок наверняка оценили лежачие больные, которые получили возможность удовлетворять жажду, не вставая с постели – в отличие от стеклянных трубочек, они не разбиваются от неаккуратного обращения и не нуждаются в стерилизации. Впрочем, в наши дни пластиковые соломинки превратились из инструмента удобства в источник новой проблемы. Ежедневно люди выбрасывают миллиарды одноразовых трубочек, однако вопрос их правильной утилизации остаётся открытым по сей день. Согласно расчётам учёных, каждая когда-либо произведённая пластиковая соломинка до сих пор существует практически в первозданном виде. Более того, ежегодно к ним присоединяются более 8 миллионов тонн пластика, в том числе и в форме коктейльных трубочек. Трудно переоценить масштаб негативного воздействия таких объёмов неперерабатываемых отходов на экологию.
В связи с отрицательным влиянием пластика на окружающую среду некоторые страны уже ввели строгие ограничения либо и вовсе запретили производство и эксплуатацию пластиковых соломинок и посуды. Параллельно тому развивается движение по популяризации многоразовых и биоразлагаемых трубочек из полилактида, силикона, стекла, металла, бамбука и т. д. Кроме того, на рынке всё чаще появляются съедобные альтернативы пластиковым соломинкам из риса, водорослей, травы и кондитерских изделий.
Чтобы присоединиться к празднованию Дня коктейльной соломинки, приготовьте мятный джулеп, который вдохновил Марвина Стоуна на изобретение трубочки, либо любой другой лонг-дринк, а для его распития используйте многоразовую соломинку – благо широкое разнообразие не только материалов, но и форм позволяет выбрать изделие на любой вкус.
