Обмен веществ – это один из множества процессов в организме человека, который характеризует качество и скорость «обработки» питательных веществ, которые мы потребляем.
Один человек скушал ломтик банана и получил кучу витаминов, железо, кальций, фосфор и т.д. – когда в организм попадает пища, он начинает раскладывать ее на разного рода элементы (те самые кальций, железо фосфор и многие другие), и распределять их в разные функциональные зоны. Когда в организме уже достаточно каких-либо элементов – он консервирует все оставшееся до «худших времен». Как только происходят затраты энергии, организм исчерпывает полезные вещества, и начинает брать их из жировых клеток. Если метаболизм ускоренный – организм все время сообща работает с жировыми клетками: положил, а спустя несколько часов, а то и меньше, начинает забирать. Если метаболизм слабый – организм очень долго исчерпывает питательные вещества, и постоянно складирует новоприбывшие.
Вода
Многим известно, что человек, абстрактно выражаясь – вертикальная лужа. Организм человека состоит на 80% из жидкости. Вода активно участвует в процессе обмена веществ, способствуя растворению пищи и расщеплению некоторых элементов.
Суточная норма воды зависит от веса и физической нагрузки
Продукты, содержащие много клетчатки
Организму необходимо прикладывать много усилий для того, чтобы переварить клетчатку. На переработку нижеперечисленных продуктов уходит много энергии и организм ускоряет обменные процессы. Крайне важно помнить, что нельзя злоупотреблять продуктами с высоким содержанием клетчатки. Они обязательно должны быть в рационе, но в меру.
Овощи:
Морковь
Цветная капуста
Брюссельская капуста (вареная)
Белокочанная капуста
Свекла (вареная)
Брокколи (вареная)
Лук репчатый
Картофель (отварной)
Тыква (отварная)
Помидоры
Кукуруза
Фрукты:
Авокадо
Банан
Абрикос
Груша
Слива
Дыня
Персик
Сухофрукты
Киви
Клубника
Малина
Крупы:
Гречка
Коричневый рис
Белый рис
Хлеб
Макароны из твердых сортов пшеницы
Красная фасоль
Белое мясо
Мясо курицы и индейки богаты на содержание белков, которые, как и клетчатка плохо перевариваются.
Рыба
Питательные вещества в рыбе уменьшают уровень лепнина в крови, который значительно замедляет процесс метаболизма.
Молочные продукты
Из-за высоко содержания кальция, дефицит которого пагубно влияет на обмен веществ, молочные продукты являются мощнейшим стимулятором метаболизма.
Ученые считают, что, употребляя молочные продукты три раза в день, можно ожидать прирост в скорости обмена веществ до 70%.
(обязательно употреблять только продукты с низким содержанием жира. Процент жирности не повлияет на эффект. А вот на количество лишних калорий в организме – да).
Специи
Имбирь, цикорий и корица могут ускорить метаболизм на 10%.
Красный перец
А именно содержащийся в нем касаицин в значительной степени влияет на обмен веществ.
Кофе и зеленый чай
Кофе способен ускорить метаболизм на 3-4%. А вот зеленый чай – просто кудесник, ускоряющий процесс сжигания сложных жиров. Помимо этого, зеленый чай является прекрасным тонизирующим средством и мощнейшим антиоксидантом, он способен снизить уровень холестерина в крови и регулировать уровень глюкозы.
Благодарим за внимание!