Пицца – одно из самых популярных блюд в мире. Универсальность рецептов пиццы делает её идеальным кандидатом для самых разнообразных рекордов. В нашей статье мы расскажем Вам о самых больших пиццах в мире.
В 2018 году в меню пиццерии Moontower Pizza Bar в городе Берлсон, штат Техас, появилась уникальная позиция – блюдо под интригующим названием «The Bus». За ним скрывается самая большая коммерчески доступная пицца в мире. Владельцы ресторана с любовью называют рекордсменку «3072 квадратных дюйма вкуснятины»: площадь роскошного прямоугольного блюда составляет ошеломляющие 1,98 м2. Для приготовления пиццы «The Bus» в Moontower Pizza Bar используют домашний соус, свежезамешанное тесто, а также около 5 килограммов начинки – сыра, грибов, перца и пеперони. Несмотря на нескромные габариты, пицца-гигант выпекается всего 30 минут в специально адаптированной вращающейся печи.
Стоимость такой пиццы с одним вариантом топпинга составляет 299,95 долларов (без учёта налогов). Ресторан предоставляет возможность доставки блюда «The Bus» длиной 244 см и шириной 81 см в изготавливаемой на заказ гигантской коробке: единственное условие – заказ необходимо сделать хотя бы за 48 часов до предполагаемой трапезы. Если же Вас интересует возможность доставки пиццы в Киеве, акции и привлекательные предложения представляет пиццерия Mister Cat. В день регистрации рекорда отведать гигантскую пиццу «The Bus» собрались не только представители комиссии Книги рекордов Гиннесса, но и более 100 гостей – друзей, членов семьи и просто прохожих, привлечённых аппетитным зрелищем. Чтобы справиться с таким блюдом, Вам действительно понадобится большая компания либо поистине зверский аппетит.
«The Bus» – не единственная фаворитка в категории «самые большие пиццы мира». В 2012 году команда итальянских шеф-поваров под руководством президента компании Dr. Schär за 48 часов создала настоящий шедевр – единственную в своём роде пиццу Ottavia. Для приготовления блюда диаметром почти 40 метров мастера использовали около 9 тонн муки, 3991 кг томатной пасты, 680 кг маргарина, 249 кг соли, 190 кг растительного масла, около 23 кг бальзамического уксуса и 8 тонн моцареллы. Масса готовой пиццы составила более 16 тонн. Для удобства рекордное блюдо сложили из 5234 отдельных фрагментов.
Ottavia получила своё имя в честь первого римского императора Октавиана Августа, который олицетворял собой эпоху перемен, а также период экономической и культурной стабильности в истории Римской империи. К слову, пицца Ottavia была на 100% безглютеновой – таким образом компания Dr. Schär решила повысить осведомлённость широкой публики о проблемах целиакии и чувствительности к глютену.
Согласно Книге рекордов Гиннесса, самой длинной признана пицца, приготовленная в 2017 году в городе Фонтана, штат Калифорния. В подготовке рекорда принимала участие команда из более чем 100 человек, представляющих компании Pizzaovens.com, Venice Bakery, Orlando Foods, At-Pac, Sysco, TFX Non Stick, Capstone Scaffold Services, Scaffold Works, SoCal Gas и Italforni под руководством рестораторов Тони Джеминьяни и Джона Арены, а также шеф-повара Джулио Андриани.
Приготовление пиццы длиной 1930 метров заняло около 54 часов. В процессе повара использовали более 8 тонн теста, примерно 2270 кг томатной пасты и около 1800 кг моцареллы. После фиксации рекорда гастрономический шедевр пожертвовали в пользу нескольких местных благотворительных организаций, обеспечивающих пищей малообеспеченных граждан.
