Концепция создания искусственного мяса восходит корнями к началу XX века, однако первые эксперименты по получению мяса «из пробирки» стартовали в рамках инициативы NASA по разработке способов долгосрочного обеспечения астронавтов продуктами питания в 1990-х годах. С тех пор дело ещё не дошло до промышленного производства культивируемого мяса, но некоторые компании демонстрируют определённые успехи в выращивании искусственного мяса в лабораторных условиях. К примеру, недавно голландский стартап Meatable представил свой первый продукт – свиные колбаски, выращенные из стволовых клеток свиньи. Читать далее Стартап Meatable представил свиные колбаски из пробирки →