Учёные из Национального университета Сингапура разработали технологию 3D-печати колец кальмара из растительного сырья. Она позволяет создавать богатый белком продукт, который визуально и по вкусу похож на мясо моллюска. Исследователи считают, что совершенствование технологий имитации морепродуктов поможет создать экологичную альтернативу для решения проблем перелова рыбы и прочих морских ресурсов. Читать далее Растительные кольца кальмара: новая технология имитации морепродуктов
Архив метки: кальмар
Человек-невидимка: учёные создали невидимые человеческие клетки
Столетиями люди мечтали об обретении разного рода суперспособностей, и невидимость стабильно входила в топ самых желанных сверхъестественных талантов. Эта маленькая человеческая мечта отразилась не только в научно-фантастической литературе или фильмах, но и в серьёзных научных исследованиях. Команда американских учёных несколько приблизилась к обретению сверхспособности, разработав невидимые человеческие клетки. Ход своего исследования они описали в научном журнале Nature Communications. Читать далее Человек-невидимка: учёные создали невидимые человеческие клетки